La gama Ebony se produce a partir de Black Angus de primera calidad cuidadosamente seleccionados, para brindar una experiencia jugosa, tierna y sabrosa. Con un alto marmoleado en las gamas Choice y Prime, Ebony es una experiencia gastronómica excepcional en todo momento.

El corral de engorde Kerwee de Stockyard es el hogar de una de las principales operaciones de alimentación, pastoreo y cultivo de granos de Australia. En Kerwee, nos especializamos en la producción de carne de res Wagyu y Angus de alta calidad para satisfacer las demandas de los consumidores más exigentes del mundo.

Crea un Wagyu que refleje el famoso linaje japonés y esté impregnado de la esencia de Australia. Fundada en un rebaño de Wagyu de sangre completa en Tasmania, y elaborada a partir del tapiz de nuestras tierras antiguas prístinas, ICON XB Wagyu explora y expresa lo mejor de nuestro entorno australiano.

La carne de res Wagyu de Margaret River tiene un sabor inconfundiblemente rico y mantecoso, como resultado de su carne altamente veteada, estilo de vida libre de estrés y dieta de granos de alta calidad cosechada localmente en la región de Margaret River. No es de extrañar por qué la carne de Wagyu es ampliamente considerada "la mejor carne del mundo".

– WAGYU DE SANGRE COMPLETA – 100% AUSTRALIANO – 100% GENÉTICA JAPONESA– 450+ DÍAS DE GRANO FED – PUNTUACIÓN DE MÁRMOL MB 6 – 9+

El rebaño de Stone Axe ha sido cuidadosamente criado para preservar su genética 100% Full Blood Wagyu. Stone Axe Wagyu es de la más alta calidad posible, libre de hormonas de crecimiento artificiales y alimentado con productos de calidad cultivados por agricultores australianos. Suministrado en una variedad de cortes ideales para rebanadas finas (para barbacoa asiática o Shabu Shabu), así como para primarios enteros, nuestro Wagyu está disponible en toda la gama de Marble Scores.