historia

​Affumicato nació en Caracas como una respuesta emocional y técnica a una necesidad profunda: reconectar con el sabor auténtico, con la historia que se cocina lento, y con la emoción que se sirve en cada plato. Fundado por YZ, apasionado por las técnicas ancestrales y la narrativa gourmet, Affumicato es más que una marca: es un ritual moderno que transforma el consumo en experiencia.

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Nuestra misión es clara: llevar el sabor del llano, de las carnes ahumadas y de las técnicas tradicionales a la mayoría de hogares venezolanos. Queremos estar presentes en casas y apartamentos de familias que aman la buena carne, pero también en la rutina de trabajadores y estudiantes que buscan practicidad sin renunciar al sabor. Porque entendemos que no todos tienen parrillera, tiempo o condiciones para ahumar… pero todos merecen una experiencia que los conecte con algo más profundo.

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Affumicato también acompaña momentos especiales: viajes a la playa entre amigos, escapadas a la montaña en pareja, celebraciones espontáneas o cenas íntimas. Nuestros productos están diseñados para adaptarse a tu ritmo, pero elevar tu experiencia.

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Combinamos técnicas ancestrales como el ahumado lento, el curado y el Sous Vide, con innovación gastronómica propia, para ofrecerte una propuesta que trasciende el plato. Cada corte, cada aroma, cada textura cuenta una historia: de origen, de fuego, de emoción.